2018中國(上海)國際火鍋食材用品及配料展覽會
時間：2018年8月15-17日 地點：上海新國際博覽中心
組織單位：上海市火鍋協(xié)會、上海市調(diào)味品協(xié)會、上海市餐飲同業(yè)公會、廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會、湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進會、西省冷凍冷藏食品行業(yè)協(xié)會、臺灣區(qū)冷凍食品工業(yè)同業(yè)公會、臺灣區(qū)冷凍食品工業(yè)同業(yè)公會、上海市連鎖經(jīng)營協(xié)會
承辦單位：上海企通展覽服務(wù)有限公司、上海瑞蒙展覽服務(wù)有限公司
展會背景
隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展、居民收入不斷提高、城市化進程不斷加快、人們的消費觀念和生活方式也發(fā)生了變化，人們迫切需要便利、實惠的大眾化餐飲滿足日常飲食需要?；疱伄a(chǎn)業(yè)以其簡單、快捷、經(jīng)濟、營養(yǎng)的消費模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分，隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和火鍋產(chǎn)業(yè)自身的完善，火鍋產(chǎn)業(yè)必將成為大眾化餐飲的中堅力量，為推動中國火鍋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升中國火鍋產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平，推動火鍋新裝備新技術(shù)的應(yīng)用，搭建火鍋餐飲設(shè)備及綠色食材與用戶之間的商貿(mào)橋梁，幫助火鍋企業(yè)在確保服務(wù)品質(zhì)的同時進一步降低采購成本，各相關(guān)單位攜手上海耐圖展覽服務(wù)有限公司于2018年8月15-17日在上海新國際博覽中心舉辦“2018中國(上海)國際火鍋食材用品及配料展覽會”；本屆“火鍋展”分為火鍋食材、火鍋底料及調(diào)料、火鍋設(shè)備、火鍋料生產(chǎn)及包裝設(shè)備、火鍋餐飲連鎖加盟五大展區(qū)，全面展示火鍋產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈名優(yōu)品牌產(chǎn)品、高新技術(shù)及裝備。
本屆展會將邀請800家品牌火鍋連鎖企業(yè)掌門人出席年度規(guī)模最大的火鍋盛典；同時將邀請火鍋產(chǎn)業(yè)著名領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、科研機構(gòu)及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場演講，全面研討中國火鍋食材及火鍋用品行業(yè)發(fā)展趨勢、政策、市場及技術(shù)，把脈行業(yè)發(fā)展方向，為火鍋食材及火鍋用品行業(yè)的品牌和市場推廣增添助力，同時推介表彰為中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出突出貢獻的優(yōu)秀火鍋食材及火鍋用品企業(yè)；展會承辦方將通過快遞邀請函與觀展憑證的方式重點在河南、山東、北京、河北、山西、陜西、湖北、安徽、江蘇等周邊省市將邀請接近12000家火鍋觀展本次大會，打造全國最不缺專業(yè)觀眾的火鍋專題展會。
展會影響力
展會面積近50,000平方米
展商數(shù)目近1000家
參展國家及地區(qū)數(shù)目超30個
國家及地區(qū)展團:德國、韓國、意大利、英國、法國、美國、土耳其、印度、日本和中國臺灣等
專業(yè)參觀人數(shù)預(yù)計來自20多個國家和地區(qū)近60,000名
全球20多個國家和地區(qū)近300家行業(yè)合作媒體全面推廣、全程報道，尊享品牌展會的影響力
參展范圍
1、火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
2、火鍋底料及調(diào)料：骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等。
3、火鍋設(shè)備：傳統(tǒng)銅火鍋、回旋火鍋設(shè)備、無煙火鍋設(shè)備、蒸汽火鍋設(shè)備、涮烤一體自助火鍋設(shè)備、電磁爐、火鍋桌椅、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設(shè)備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等。
4、火鍋料生產(chǎn)及包裝設(shè)備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設(shè)備、自助火鍋啤酒釀造設(shè)備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬料包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉圓包裝機、火鍋食材包裝機、火鍋料冷庫等。
5、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè).中餐連鎖企業(yè).西餐連鎖企業(yè).快餐連鎖企業(yè).冰品連鎖企業(yè)及服務(wù)類.收銀.點菜系統(tǒng)類.服裝類.調(diào)味品類.廚具類.餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè)。
觀眾邀請
1、火鍋企業(yè)、火鍋連鎖店、單體火鍋店、火鍋研究機構(gòu)；
2、飯店、酒店、度假村、招待所；
3、其它業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)（中餐、快餐）；
4、食品及調(diào)味品專業(yè)批發(fā)市場；
5、食品及調(diào)味品經(jīng)銷商；
6、大型商場、超市；
7、大型娛樂會所；
8、火鍋食材生產(chǎn)商；
9、火鍋設(shè)備制造商；
同期活動
2018火鍋食材及設(shè)備新產(chǎn)品新技術(shù)推介會及技術(shù)交流會
火鍋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展必須依靠科技創(chuàng)新，不斷采用新裝備、新產(chǎn)品、新技術(shù)，選用綠色健康的食材，在保證服務(wù)品質(zhì)的前提下降低成本，增加經(jīng)濟效益；
本屆火鍋展將邀請中國火鍋設(shè)備著名研究機構(gòu)及著名生產(chǎn)企業(yè)齊聚一堂，全面研討火鍋食材及用品技術(shù)熱點難點問題，推介火鍋新裝備、新產(chǎn)品、新技術(shù)；
2018火鍋用牛羊肉現(xiàn)場推介及采購會
牛羊肉是火鍋產(chǎn)業(yè)最重要的食材之一，尤其以內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅等北方牛羊肉為最佳；本屆火鍋展將組織內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、山西、陜西及東北三省名優(yōu)牛羊肉企業(yè)參展，舉辦火鍋用牛羊肉專題推介會，為火鍋企業(yè)與牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)之間搭建商貿(mào)平臺；
2018上?；疱伖?jié)
本屆火鍋節(jié)由交流會以及采購會、專題演講組成，主題緊扣火鍋食材連鎖行業(yè)的焦點和熱點展開，從行業(yè)趨勢、連鎖模式、企業(yè)診斷等多角度、多緯度進行深度剖析；屆時，市府官員、各區(qū)餐協(xié)會員、中國連鎖EMBA總裁學(xué)員、業(yè)界專家、行業(yè)領(lǐng)袖、資深學(xué)家、企業(yè)精英等800多位各屆人士將云集上海，挖掘企業(yè)商機、加深行業(yè)交流，共同探討當前火鍋連鎖企業(yè)發(fā)展新趨勢；繼成功舉辦上?；疱伖?jié)展后，再次共襄盛舉；
收費標準
類型 標準展位（3mX3m） 角標展位（3mX3m） 室內(nèi)空地：36㎡起
國內(nèi)價格 RMB13800元/個 RMB15800元/個 RMB1400元/㎡
外資企業(yè) USD3000元/個 USD3500元/個 USD300元/㎡
備注：展位規(guī)格：中英文楣板、日光燈兩盞、隔板（高度250cm,可用高度246cm)、洽談桌一張、椅子兩把、可容400W/220V電源插座一個及地毯；
光地只提供相應(yīng)面積的場地，不包括任何配套設(shè)施，如有需要，另行租用。詳見參展商手冊；
2018上海國際火鍋食材展招展辦公室
聯(lián)系人：鄭宏15000033892
電 話：021-22874039
傳 真：021-33275210
工作QQ: 836312202@qq.com
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