理由1(展會(huì)說(shuō)明):
上海作為酒店餐飲業(yè)態(tài)最豐富的大都市，目前已擁有65000余家餐飲企業(yè)，2014年納入統(tǒng)計(jì)的規(guī)模以上餐飲營(yíng)業(yè)額為837.2億元，全行業(yè)營(yíng)業(yè)額超過(guò)1000億元，在全國(guó)名列前茅。

理由2(上屆情況):
2015年僅前50強(qiáng)火鍋企業(yè)營(yíng)業(yè)額合計(jì)就突破400億元，預(yù)測(cè)2018年火鍋營(yíng)業(yè)收入將達(dá)到7萬(wàn)億元，到2020年后將超過(guò)10萬(wàn)億元。

理由3(上屆情況):
中國(guó)（上海）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)：SHCE)作為亞洲地區(qū)火鍋與餐飲領(lǐng)域供應(yīng)鏈專(zhuān)業(yè)采購(gòu)盛會(huì)已在上海成功召開(kāi)過(guò)三屆，展會(huì)以“火鍋舌尖上的中國(guó)”為主題，展出面積超過(guò)三萬(wàn)平米，共涉及火鍋用冷凍調(diào)理食品、原料輔料、火鍋底料、魚(yú)糜及肉糜制品、火鍋相關(guān)設(shè)備及火鍋連鎖企業(yè)等六大主題板塊涵蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，展會(huì)共吸引來(lái)自國(guó)內(nèi)外近五百家火鍋供應(yīng)企業(yè)和近百家火鍋連鎖企業(yè)參展，以及數(shù)萬(wàn)名火鍋與餐飲領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家參會(huì)。

理由4(上屆情況):
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示；截至2015年9月全國(guó)共計(jì)超過(guò)35萬(wàn)家火鍋商戶(hù)，火鍋商戶(hù)數(shù)量占全國(guó)餐飲商戶(hù)比例達(dá)7.3%，高于江浙菜、川菜、粵菜、西餐等其他熱門(mén)菜系占比。

理由5(展會(huì)展望):
上海這座現(xiàn)有2800萬(wàn)人口的國(guó)際化特大型城市，每年都將吸引來(lái)自全國(guó)和世界各地有名的餐飲企業(yè)紛紛落戶(hù)，搶占這個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。

理由6(展會(huì)展望):
與此同時(shí)，上海火鍋市場(chǎng)業(yè)態(tài)更新也頗為迅速，傳統(tǒng)涮鍋之外，一人一鍋的小火鍋、蒸汽火鍋等也都在迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，這將為上?；疱伄a(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展提供廣闊空間。

展品范圍:
包裝、包裝設(shè)備、保鮮、不銹鋼、不銹鋼廚具、餐廳、餐飲、廚房、廚房設(shè)備、廚具、電磁、電磁爐、調(diào)味品、服裝、果蔬、海產(chǎn)、火鍋、加工設(shè)備、快餐、冷藏、冷凍、冷凍食品、連鎖、面制品、禽肉、肉類(lèi)、燒烤、食品、食品加工、食品加工設(shè)備、食品添加劑、食品原料、水產(chǎn)、速凍、速凍設(shè)備、添加劑、西餐、洗碗、洗碗機(jī)、油脂、芝麻、裝修、桌椅、

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