[发明专利]一种用于牛羊肉加工与调理的生产工艺在审
| 申请号： | 202310608024.4 | 申请日： | 2023-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN116918943A | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 马耀林 | 申请（专利权）人： | 宁夏耀林伊丰农牧有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/10;A23L13/40;A23L13/72;A23L13/75 |
| 代理公司： | 北京深川专利代理事务所(普通合伙) 16058 | 代理人： | 谢雪梅 |
| 地址： | 751100 宁夏回族自治区吴忠市利通区*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于牛羊肉加工与调理的生产工艺，包括以下制备步骤：步骤一：配料标准：主料：生牛肉20‑30公斤、生羊肉20‑30公斤、辅料：食盐1‑2公斤、酱油1‑2公斤、白糖2‑4公斤、白酒1‑2公斤、胡椒面80‑120克、鸡精200‑300克；步骤二：加工与调理方法：原料预处理、腌制、制馅、灌制。本发明的优点在于：采用牛肉和羊肉混合的肉馅制备香肠，同时采用牛羊肉自身的肥肉充当猪肥膘肉，从而制备出口味独特的香肠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 牛羊肉 加工 调理 生产工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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